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- 从唐僧的烹饪方法看妖怪出身
张天骄
沈宏非在《寫食主义》中写道:“清蒸是对一条鱼的最高礼遇。”作为新鲜“食材”的唐僧,《西游记》里绝大部分妖精也是想通过清蒸来表达最高敬意的,有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天,这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州“楼外楼”餐厅的拿手菜之一,食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天,为的就是排空,减少泥腥味。
不过,有两路妖精选择了其他方式:爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了;豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系,“把唐僧拿出来,碎劖碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。”
在半匪半军的湘西地方武装待了五年的沈从文写过一篇小说,讲的就是经验丰富的土匪会通过“肉票”吃鱼的部位来计算赎金的多寡。筷子先伸向鱼后背的,说明日常很少吃鱼,家里没什么油水,可以直接放人;先吃鱼肚子的,证明平日经常吃鱼,知道哪里最肥美,需要付出一定的代价才能赎走;专挑鱼眼睛吃的,肯定是吃鱼吃腻了,家里非富即贵,必须狠狠敲上一大笔才行。
就是因为吃法不同,这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的,一旦被孙悟空降服,主子们就赶紧跳出来捞人,只有那些野生的妖精要么被收服做了保安,要么被活活打死。
豹子精是被猪八戒一钉耙打死的,犀牛怪则是《西游记》里死得最惨的:一只被猴子请来的井木犴活活咬死,另两只被捉拿回去砍了脑袋,犀角也给锯了。为什么想油煎爆炒唐僧就得死于非命?还是拿鱼举例,如果饭店敢把清蒸鱼写在菜单上,那就证明这鱼应该是活的,或者起码是冰鲜。与之相反,夫妻肺片和麻辣火锅都以滋味浓烈出名,之所以狂加各种作料,是因为当年的厨子要应对的食材不是质粗味酸的水牛肉,就是不新鲜的下水,而消费主力是一水儿的纤夫、脚夫。
古谚云:三代为官为宦,方知穿衣吃饭。各路妖精都是多年的吃人行家。我们有理由相信:清蒸不仅仅是对食材是否新鲜的严苛把关,更是一种高雅生活方式的体现。《写食主义》里也解释得明明白白:“蒸不仅保持了食物的原味,而且最能留住其形体及神态上的完整和安详。”
很显然,那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精,都是跟养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精,是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊,也无所谓什么清淡油腻,好吃就行。既然没什么靠山,孙悟空终于不用再顾忌谁的面子,他们被活活打死也就不足为奇了。
(一城江摘自《三联生活周刊》2020年第49期,王 原图)
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- 念奴娇·登多景楼
陈亮 〔宋代〕
危楼还望,叹此意、今古几人曾会?鬼设神施,浑认作、天限南疆北界。一水横陈,连岗三面,做出争雄势。六朝何事,只成门户私计!
因笑王谢诸人,登高怀远,也学英雄涕。凭却江山,管不到、河洛腥膻无际。正好长驱,不须反顾,寻取中流誓。小儿破贼,势成宁问强对!(强对 一作:疆场)
- So who on Lens is getting Diablo 4 on release day? 👀👀👀
- 酬二十八秀才见寄
郎士元 〔唐代〕
昨夜山月好,故人果相思。
清光到枕上,袅袅凉风时。
永意能在我,惜无携手期。
- 浣溪沙·一曲新词酒一杯
晏殊 〔宋代〕
一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。夕阳西下几时回?
无可奈何花落去,似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
- 郑伯克段于鄢
左丘明 〔先秦〕
初,郑武公娶于申,曰武姜。生庄公及共叔段。庄公寤生,惊姜氏,故名曰“寤生”,遂恶之。爱共叔段,欲立之,亟请于武公,公弗许。
及庄公即位,为之请制。公曰:“制,岩邑也,虢叔死焉,佗邑唯命。”请京,使居之,谓之京城大叔。祭仲曰:“都城过百雉,国之害也。先王之制:大都,不过参国之一;中,五之一;小,九之一。今京不度,非制也,君将不堪。”公曰:“姜氏欲之,焉辟害?”对曰:“姜氏何厌之有?不如早为之所,无使滋蔓。蔓难图也。蔓草犹不可除,况君之宠弟乎?”公曰:“多行不义必自毙,子姑待之。”
既而大叔命西鄙北鄙贰于己。公子吕曰:“国不堪贰,君将若之何?欲与大叔,臣请事之;若弗与,则请除之,无生民心。”公曰:“无庸,将自及。”大叔又收贰以为己邑,至于廪延。子封曰:“可矣。厚将得众。”公曰:“不义不昵,厚将崩。”
大叔完聚,缮甲兵,具卒乘,将袭郑。夫人将启之。公闻其期,曰:“可矣!”命子封帅车二百乘以伐京。京叛大叔段。段入于鄢,公伐诸鄢。五月辛丑,大叔出奔共。
书曰:“郑伯克段于鄢。”段不弟,故不言弟;如二君,故曰克;称郑伯,讥失教也;谓之郑志。不言出奔,难之也。
遂置姜氏于城颍,而誓之曰:“不及黄泉,无相见也。”既而悔之。颍考叔为颍谷封人,闻之,有献于公。公赐之食。食舍肉。公问之,对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹。请以遗之。”公曰:“尔有母遗,繄我独无!”颍考叔曰:“敢问何谓也?”公语之故,且告之悔。对曰:“君何患焉?若阙地及泉,隧而相见,其谁曰不然?”公从之。公入而赋:“大隧之中,其乐也融融!”姜出而赋:“大隧之外,其乐也泄泄!”遂为母子如初。(泄泄 一作:洩洩)
君子曰:“颍考叔,纯孝也。爱其母,施及庄公。《诗》曰:‘孝子不匮,永锡尔类。’其是之谓乎?”
- To all my Persian homies and girlies
- **四月**
佚名〔先秦〕
四月维夏,六月徂暑。先祖匪人,胡宁忍予?
秋日凄凄,百卉具腓。乱离瘼矣,爰其适归?
冬日烈烈,飘风发发。民莫不穀,我独何害?
山有嘉卉,侯栗侯梅。废为残贼,莫知其尤!
相彼泉水,载清载浊。我日构祸,曷云能穀?
滔滔江汉,南国之纪。尽瘁以仕,宁莫我有?
匪鹑匪鸢,翰飞戾天。匪鳣匪鲔,潜逃于渊。
山有蕨薇,隰有杞桋。君子作歌,维以告哀。
- **满庭芳·晓色云开**
秦观〔宋代〕
晓色云开,春随人意,骤雨才过还晴。古台芳榭,飞燕蹴红英。舞困榆钱自落,秋千外、绿水桥平。东风里,朱门映柳,低按小秦筝。
多情,行乐处,珠钿翠盖,玉辔红缨。渐酒空金榼,花困蓬瀛。豆蔻梢头旧恨,十年梦、屈指堪惊。凭阑久,疏烟淡日,寂寞下芜城。
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- **四月**
佚名〔先秦〕
四月维夏,六月徂暑。先祖匪人,胡宁忍予?
秋日凄凄,百卉具腓。乱离瘼矣,爰其适归?
冬日烈烈,飘风发发。民莫不穀,我独何害?
山有嘉卉,侯栗侯梅。废为残贼,莫知其尤!
相彼泉水,载清载浊。我日构祸,曷云能穀?
滔滔江汉,南国之纪。尽瘁以仕,宁莫我有?
匪鹑匪鸢,翰飞戾天。匪鳣匪鲔,潜逃于渊。
山有蕨薇,隰有杞桋。君子作歌,维以告哀。
- 郑伯克段于鄢
左丘明 〔先秦〕
初,郑武公娶于申,曰武姜。生庄公及共叔段。庄公寤生,惊姜氏,故名曰“寤生”,遂恶之。爱共叔段,欲立之,亟请于武公,公弗许。
及庄公即位,为之请制。公曰:“制,岩邑也,虢叔死焉,佗邑唯命。”请京,使居之,谓之京城大叔。祭仲曰:“都城过百雉,国之害也。先王之制:大都,不过参国之一;中,五之一;小,九之一。今京不度,非制也,君将不堪。”公曰:“姜氏欲之,焉辟害?”对曰:“姜氏何厌之有?不如早为之所,无使滋蔓。蔓难图也。蔓草犹不可除,况君之宠弟乎?”公曰:“多行不义必自毙,子姑待之。”
既而大叔命西鄙北鄙贰于己。公子吕曰:“国不堪贰,君将若之何?欲与大叔,臣请事之;若弗与,则请除之,无生民心。”公曰:“无庸,将自及。”大叔又收贰以为己邑,至于廪延。子封曰:“可矣。厚将得众。”公曰:“不义不昵,厚将崩。”
大叔完聚,缮甲兵,具卒乘,将袭郑。夫人将启之。公闻其期,曰:“可矣!”命子封帅车二百乘以伐京。京叛大叔段。段入于鄢,公伐诸鄢。五月辛丑,大叔出奔共。
书曰:“郑伯克段于鄢。”段不弟,故不言弟;如二君,故曰克;称郑伯,讥失教也;谓之郑志。不言出奔,难之也。
遂置姜氏于城颍,而誓之曰:“不及黄泉,无相见也。”既而悔之。颍考叔为颍谷封人,闻之,有献于公。公赐之食。食舍肉。公问之,对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹。请以遗之。”公曰:“尔有母遗,繄我独无!”颍考叔曰:“敢问何谓也?”公语之故,且告之悔。对曰:“君何患焉?若阙地及泉,隧而相见,其谁曰不然?”公从之。公入而赋:“大隧之中,其乐也融融!”姜出而赋:“大隧之外,其乐也泄泄!”遂为母子如初。(泄泄 一作:洩洩)
君子曰:“颍考叔,纯孝也。爱其母,施及庄公。《诗》曰:‘孝子不匮,永锡尔类。’其是之谓乎?”
- CHATGPT
- 每日一典]之一尘不染
佛家把色、声、香、味、触、法叫做"六尘",把眼、耳、鼻、舌、身、意叫做"六根",并认为"六尘"产生于"六根",因此把所谓"六根清净"称为"一尘不染",原指佛教徒修行,摒除欲念,保持心地洁净。后来多用以形容清净、纯洁。宋张耒《柯山集.腊初小雪后圃梅开》诗:"一尘不染香到骨,姑射仙人风露身。"现在有时比喻人的思想没有沾染上一点坏的影响。
- 钱塘湖春行
白居易 〔唐代〕
孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。
最爱湖东行不足,绿杨阴里白沙堤。
- 钱塘湖春行
白居易 〔唐代〕
孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。
最爱湖东行不足,绿杨阴里白沙堤。
- 有一天
- CHATGPT
- 每日一典]之一尘不染
佛家把色、声、香、味、触、法叫做"六尘",把眼、耳、鼻、舌、身、意叫做"六根",并认为"六尘"产生于"六根",因此把所谓"六根清净"称为"一尘不染",原指佛教徒修行,摒除欲念,保持心地洁净。后来多用以形容清净、纯洁。宋张耒《柯山集.腊初小雪后圃梅开》诗:"一尘不染香到骨,姑射仙人风露身。"现在有时比喻人的思想没有沾染上一点坏的影响。
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