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使用橄榄油是比较健康的选择，因为它含有健康的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂。不过，橄榄油的热稳定性不如其他食用油，高温下容易产生有害物质，所以炒菜的时候建议使用低火，避免烧焦或煎炸食物。此外，为了控制烹调油的用量，您可以使用不粘锅，这样可以减少油的使用量。 #health #cook