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**板栗焖老鸭** **材料：老麻鸭、板栗、老姜片、小葱节、盐、酱油、料酒、白糖、味精、菜油适量。** **1.把老鸭宰杀治净后，斩成3厘米大小的块，先是在沸水锅里焯水，捞出来再用清水冲洗净，备用。** **2.锅里放少许的油烧热，先投入老姜片和小葱节炒香，再倒入老鸭块翻炒2分钟以后，加放酱油、盐、味精