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蛤蜊蒸鸡蛋：味道鲜甜，入口爽滑 【材料】：鸡蛋3个，蛤蜊半斤，生姜，盐，蒸鱼豉油，小葱 【做法】： 1，先把蛤蜊洗干净，冷水上锅，放入两片生姜，大火煮至开口，捞出，放入盘中。蒸蛤蜊的汤不要倒掉，冷却以后备用。 2，把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，搅散以后，再倒入冷却以后的蛤蜊汤，蛋液和汤的比例是1:1.5，