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5，小炒牛蛙 主料:牛蛙 配料:青红杭椒 调料:蒜末，姜立，野山泡椒，盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，辣鲜露。 制作过程 1，牛蛙过水冲凉 2，锅入油烧制三层热下入牛蛙杭椒圈一起滑油 3，锅留底油下入姜末，蒜末，小米辣，野山椒泡椒，黄供椒，杭椒丁偏炒加点点盐偏炒下入滑油主配料调鸡精，味精