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川渝火锅美食 重庆火锅发源于明末清初，早年间码头上干苦力的工人为了果腹，他们一些便宜的动物内脏洗净后放入麻辣鲜香的汤中煮熟了来吃，后来饭店的老板将这种吃法完善后引入店中，经过多年的发展和演变，形成了如今世界闻名的重庆火锅文化。重庆火锅看起来只是一种饮食方式，可实际上它是重庆人热情豪爽性格的真实写照。大家想想