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9，小炒黄牛肉 主料:浆好牛肉 配料:杭椒丁，芹菜段，芹菜叶， 调料:蒜片，小米辣，黄贡椒，盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，辣鲜露。 制作过程 1，锅加油烧三四成热下入牛肉滑油备用， 2，锅留底油下入蒜片小米辣黄贡椒红杭椒丁偏炒下入西芹断偏炒调点点盐炒，下入牛肉调鸡精味精胡椒粉糖生抽