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胡椒鱼排 材料：鱼排400克。蒜末20克，姜末3克，青椒15克，生粉15克，红辣椒15克，葱10克。盐3克，椒盐粉3克，鸡粉3克，料酒15克。 实践： 1.将鱼排、葱、姜、料酒腌2小时。 2.将腌制好的鱼片沾上生粉，炸至金黄，即可食用。