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牦牛特别适应高海拔地区，有巨大的肺活量和小红细胞。这些巨大的动物原产于西藏，生活在喜马拉雅山的高海拔地区(4000-6000米)。它们特别适应低氧水平，其肺活量是正常牛的3倍，并且具有更小的红细胞以改善氧气运输。